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   米粉機(jī)生產(chǎn)廠家-鞏義市鴻睿機(jī)械廠位于嵩山北麓，黃河岸邊的中原明珠鞏義市，是制造食品機(jī)械的專業(yè)廠家。今天為大家介紹一下河粉米粉改良劑的相關(guān)知識(shí)。
    簡(jiǎn)介：河粉米粉改良劑是一種針對(duì)改良大米直鏈支鏈淀粉的比例，與蛋白質(zhì)形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，提高保河粉米線等水性能保濕性的粉末狀用劑。
    作用：河粉米粉改良劑會(huì)在米線米粉河粉表面形成光滑透明膜，河粉米粉就會(huì)不粘連不返生保鮮期得到延長(zhǎng)、同時(shí)也很好的保留了米制品風(fēng)味。使用過(guò)改良劑的米線類的復(fù)水時(shí)間會(huì)變短，柔韌性也會(huì)提高，米皮表面增加白度光亮度不發(fā)黃，在炒、煮、燙、泡等過(guò)程中不碎、不斷、口感細(xì)膩勁道爽口。
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