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據專家預測，米制品將是21世紀具有市場開發潛力的新型食品。鴻睿機械追趕時代潮流，以米制品為主開發出一種新型自熟米線機，加工出的米線、米粉使人們享受到了米制品更多不同做法的美味。自熟米線機加工出的米線由于是大米制成，加之其輔料，因此營養價值頗高，含有無機鹽、B族維生素（特別是維生素B1）、膳食纖維等大量營養成分，是提供B族維生素的主要來源，是預防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。米線更加具有補脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養陰、潤燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進作用。自熟米線機技術特點： 1、 所謂自熟式，就是不需外界加熱，也就是說機上不設炭爐、電加熱圈或用蒸氣加熱。 2、 操作簡單，只要將玉米楂子、大米等農作物加水放入本機，不需粉碎、不需蒸炊，瞬間就能生產出熱氣騰騰的熟玉米面條，大米粉絲或年糕。1—2人就可生產，每小時產量230斤（成品）。 3、 配用動力小，7.5KW三相四級電動機， 4、 一機多用，用一臺機器就可生產玉米面條、大米粉絲（過橋米線）、大米年糕（糍粑）。更換不同模具，可加工不同形狀的成品。 5、 原料廣泛，可用玉米楂子、大米、小米、高梁、綠豆等。 6、 加工快捷，產品衛生，從原料投入機器到產品成型中間只需花幾秒種。成品出來馬上可食用。所生產的粉絲、年糕等口感細膩潤滑，清亮剔透，久煮不爛。