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 小時(shí)候站在邊上，看老媽“炒”米粉，心里直納悶：為什么炒米粉會(huì)加水呢？不是說”炒“嗎？后來慢慢地，發(fā)現(xiàn)我所看到的家庭式炒米粉，基本都是在下米粉后加點(diǎn)水繼續(xù)”炒“，因此也就習(xí)慣了每次吃炒米粉時(shí)，邊上總會(huì)順帶有一碗”米粉湯“可以配——其實(shí)就是炒米粉時(shí)多加的水，后面又慢慢地盛起來做配湯用~不過說實(shí)話，這么炒的米粉，口感只是一般一般，搞得我后面基本也不怎么主動(dòng)去吃米粉~再加上外頭的炒粉炒面，給我的印象一直都是粉/面多料少的（店家要賺錢，肯定不可能料太多），更沒多大興趣了~

記得剛上大學(xué)那時(shí)，Ruby叫我們宿舍去北區(qū)吃桂林米粉，當(dāng)時(shí)一聽是“米粉”根本不管到底跟我想的“米粉”是一個(gè)樣么，就直接拒絕掉了，后面會(huì)開始接受桂林米粉，還是因?yàn)槟炒巫�著等Jane,看端上來的米粉不是我印象中的那種細(xì)米粉，而是那種很有韌勁的粗米粉，慢慢地，就開始吃上了，不過對于細(xì)米粉，始終不怎么喜歡~

 再后來，畢業(yè)了，出來上班了，自己住了，有時(shí)晚上肚子餓了，自己單獨(dú)一個(gè)人大晚上的又不敢出門覓食，就只能麻煩當(dāng)時(shí)還不太熟的Shaw出去看看，有啥就蠻幫我打包點(diǎn)過來，然后那個(gè)逗比，居然除了燒烤，就只懂得打包炒米粉！！！一次剛拿到打包盒時(shí)，心里簡直無語~不過肚子實(shí)在餓，很不爽地扒了幾口，沒想到口感還不錯(cuò)，比我之前吃的好吃！~再后來，跟Shaw慢慢熟了，有時(shí)一起吃夜宵，就隨著他又蠻吃了幾次炒米粉，居然開始覺得東門那家的炒米粉好吃了，偶爾還主動(dòng)點(diǎn)名要吃炒米粉~

文章出自：鴻睿米粉機(jī)專網(wǎng) http://gzjsexpo.com/